Quelle année 2020 ! On ne va pas se mentir, cela a été une année difficile pour nous : impossible de se projeter, des mois de fermeture, des gros coups de freins dans nos projets... Malgré tout, il nous paraissait important de faire le point. Ce temps imposé nous a offert la possibilité de faire le bilan sur nos nos engagements et nos impacts.
Rester en phase avec nos valeurs
Nous avons créé le café pour prouver qu’il était possible de faire fonctionner une entreprise éthique. Pour cela, deux critères nous paraissent primordiaux : les impacts environnementaux et la création de solidarité.
Entre les intentions et les actions, on sait qu’il peut y avoir des décalages. De plus, la gestion d’une entreprise est comme un immense tourbillon avec des dizaines de décisions à prendre, tout le temps, à grande vitesse. Dans ce cadre, il peut être difficile de prendre du recul et de savoir quel sont les impacts globaux de notre travail.
Afin de construire ce bilan, nous avons donc rassemblé des centaines de valeurs concernant nos produits et nos événements. Nous avons ensuite synthétisé les données pour en sortir des chiffres pertinents pour mesurer notre action.
Continuer de travailler en toute transparence
Une autre chose qui nous tient à coeur est la relation que nous construisons avec vous : nos clients, nos partenaires, nos bénéficiaires. Ce café est surtout une communauté, au sein de laquelle nous souhaitons établir une grande confiance. Ainsi, sachez que nous mettons tout notre coeur dans notre travail, pour vous proposer des plats, douceurs, boissons, événements que nous aimons et auxquels nous croyons.
Plus encore, notre démarche engagée étant le noyau de notre travail, il nous parait extrêmement important de pouvoir vous en rendre compte. Au-delà des tableaux indigérables et des montagnes de chiffres, nous avons travaillé pour vous proposer un document agréable et facile à comprendre.
Nous espérons qu’il vous plaira !
Le contenu du bilan
Sans trop en dévoiler, nous avons gardé notre triptyque originel : les impacts environnementaux et solidaires, ainsi que notre ancrage territorial. Nous vous avions déjà parlé de notre approvisionnement éco-responsable le mois dernier. Ici, vous retrouverez un focus particulier sur notre démarche zéro déchet. Nous y travaillons très sérieusement depuis 2019 et sommes fières du résultat !
Concernant l’impact solidaire, nous avons fait un nouveau bilan avec nos associations partenaires. Vous verrez que malgré notre difficulté à travailler cette année, nous avons tout de même continué à distribuer des tickets-repas.
Sur nos événements, la période n’était pas propice mais nous avons fait de belles découvertes, comme Bidouilles & Magouilles. Enfin, voyez nos nouveaux projets pour 2021, qui, on l’espère sera une année plus douce.
On vous souhaite une très belle année et espérons vous retrouver très bientôt !
