Depuis l’ouverture du café, nous proposons une grande majorité de plats végétariens. Pour nos options carnés, nous travaillons exclusivement avec la G.A.E.C. La Ferme de Montchervet, située à Amplepuis dans le Rhône (livré par de l’Autre Côté de la Rue, un de nos fournisseurs).
« Nos bêtes profitent des paturages autour de notre site, les vaches sont nourries essentiellement avec notre fourrage, les cochons et les poules sont nourries à base de céréales sans OGM.
En ce qui concerne la transformation, nos bêtes sont abattues à l’abattoir de St Romain de Popey puis ramenées en carcasses dans notre atelier de transformation situé à la ferme. »
Extrait de leur site internet