Catégorie : Nos produits

Lectures

Les lectures de l’été

Dans cet article, nous partageons des conseils de lectures pour vous faire réfléchir, voyager et vous donner envie de débattre et agir ! Romans, magazines ou essais, nous avons fait une sélection assez large de nos coups de coeurs. Pour imaginer : Ravage Ravage, de René Barjavel, est un roman de science-fiction sorti en 1943.…
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Café solidaire

Gérer un café solidaire

Dans cet article, nous voulions partager avec vous ce que signifie au quotidien gérer un café solidaire. Certain(e)s d’entre vous se posent la question de se lancer dans ce type d’aventure, mais avant de nous-mêmes nous y plonger, je ne suis pas sûre que nous réalisions tout ce que cela impliquait en termes de polyvalence,…
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Producteurs locaux

Nos producteurs

Depuis l’ouverture, nous avions toujours tenu à avoir des productrices et  producteurs locaux respectueux des hommes et de l’environnement. Pendant le confinement, nous avons pris le temps de réunir les informations que nous avions sur eux afin que vous puissiez les découvrir à votre tour ! Avant de vous plonger dans le livret complet, nous…
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Création lieu éthique

Formation « Créer mon lieu éthique »

Pendant le confinement, nous avons réfléchi au meilleur moyen de transmettre tout ce que nous avons appris pendant l’aventure Équilibres. Pour répondre à cela, nous avons élaboré deux modules de formation « Créer mon lieu éthique ». Vous voulez en savoir plus ? Cet article est là pour ça !  Découvrir la plaquette Module d’accompagnement et de…
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Confinement

Virus & confinement

Quelles drôles de dernières semaines… Je vous écris depuis mon appartement, où je suis en confinement depuis le 16 mars. Comme vous tou(te)s, nous n’avions jamais envisagé un scenario tel qu’il est en train de se produire. On ne vous cache pas qu’il a des répercussions difficiles pour nous. Mais cela nous a également montré…
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Notre démarche zéro déchet

Notre démarche éco-responsable nous a poussées dès le départ à réfléchir à notre production de déchets, et si aujourd’hui nous pouvons nous réclamer d’une démarche zéro déchet, beaucoup de choses se sont faites progressivement ! L’idée n’est pas ici de vous dévoiler toutes les démarches entreprises au café (vous avez cette page pour cela), mais plutôt de…
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Café solidaire

Pourquoi un café solidaire ?

« Mais pourquoi vous avez décidé d’ouvrir un café solidaire? » « Vous aimiez bien cuisiner? » On nous demande souvent pourquoi est-ce qu’on a décidé de se lancer dans l’aventure Équilibres Café. Au moment de souffler nos deux bougies, instant nostalgie :  on remonte à l’origine du projet pour tout vous expliquer !  Un lieu solidaire Ludivine et…
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Café éco-responsable lyon

Être écolo, c’est être végétarien ?

En ouvrant Équilibres Café, nous voulions proposer un lieu qui soit à la fois cosy, gourmand, solidaire et éco-responsable. La question de la viande s’est donc posée dès le départ. Comme nous voulions un lieu inclusif, nous avons décidé de ne pas avoir que des options exclusivement végétariennes, mais  de proposer un peu de viande,…
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