Notre équipe de choc
Ces derniers mois nous avons accueilli pas mal de nouvelles têtes dans l’équipe, pour de courts passages avec des stages, ou de manière beaucoup plus pérenne. C’est le moment de faire le point pour vous présenter ce beau monde, qui donne une énergie folle à notre lieu ! Pour cela, nous leur avons posé 3 questions, […]
Les idées cadeaux du Café
Équilibres Café vous accompagne pour un Noël gourmand & éthique. Nous avons accroché les guirlandes, préparé nos recettes de veloutés gourmands, acheté les ingrédients pour faire monter de délicieux cappuccinos à la châtaigne… tout est prêt pour vous accueillir en cette fin d’année 2021 ! Nous vous proposons même des coffrets et des bons cadeaux […]
La Passerelle d’eau de Robec, épicerie sociale et solidaire
Bienvenue à la Passerelle d’Eau de Robec, une épicerie sociale et solidaire située rue des Capucins, à quelques minutes du café ! Nous sommes en partenariat avec l’épicerie depuis le démarrage du café autour des repas solidaires. Afin de découvrir cette épicerie pas comme les autres, lisez notre article ! L’origine du projet de l’épicerie […]
Agriz, fruits & légumes bons & engagés
Agriz est la plateforme qui nous livre nos délicieux fruits et légumes au café. C’est une histoire familiale et de passion, qui nous a donné envie de collaborer avec ce projet dès notre première rencontre avec Loïc, en 2018. Pour mieux comprendre le fonctionnement de leur entreprise et l’origine de nos produits, lisez notre article […]
Nouvelle labellisation FiG écoresponsable
Cette année encore, nous avons reçu le badge FiG! FiG est une association qui labellise et met en avant les restaurants écoresponsables. Son évaluation objective permet d’attribuer à chaque action écoresponsable un nombre de points proportionnel à son impact réel sur la planète. On vous explique tout ici. FiG, un association pour une alimentation écoresponsable […]
Découvrez la Brasserie du Pilat !
Lors de nos visites producteurs, nous sommes allés à Saint Julien Molin Molette, au cœur du parc naturel du Pilat, pour rencontrer Thomas, le gérant de la Brasserie du Pilat. Découvrez avec nous l’histoire de notre Girasole, notre fameuse bière blonde ! L’histoire de la Brasserie En 2002, après une carrière variée (professeur de physique-chimie, […]
Recette du mois : le gaspacho vert
Si la saison estivale a du mal à démarrer à Lyon, chez Équilibres, on vous amène le soleil avec nos recettes … Parmi celles-ci, Ludivine vous partage aujourd’hui sa recette phare de l’été : le gaspacho vert. Au menu, du concombre, de la pomme et de l’oseille. Les ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre […]
Owl Brothers, la passion du café
Le café est un produit central chez nous, raison pour laquelle nous l’avons choisi avec soin ! Depuis l’ouverture, nous travaillons avec Owl Brothers, un torréfacteur pas comme les autres, situé à côté de Lyon. Venez vous immerger dans leur histoire et en découvrir un peu plus sur l’incroyable voyage du café jusqu’à votre tasse. […]