Actus

Végétarien

Cuisine 100% végétarienne

C’est officiel, le café est maintenant 100% végétarien ! Nous n’avons donc plus d’option avec de la viande ou du poisson à la carte. Vous l’aviez sans doute remarqué, les options carnées n’ont jamais eu beaucoup de place chez nous, mais nous avons finalement pris le parti de ne plus en proposer. Qu’est-ce que cela change ?…
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Lyon

Lyon, ville engagée

Si nous avons décidé de poser nos valises et notre machine à café à Lyon, c’est en partie parce que c’est là que notre amitié a commencé. Mais aussi parce que nous savions qu’ici, nous serions bien entourées, grâce à toutes les initiatives qui existent et qui nous rappellent qu’ensemble, on peut aller très loin…
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Lectures

Les lectures de l’été

Dans cet article, nous partageons des conseils de lectures pour vous faire réfléchir, voyager et vous donner envie de débattre et agir ! Romans, magazines ou essais, nous avons fait une sélection assez large de nos coups de coeurs. Pour imaginer : Ravage Ravage, de René Barjavel, est un roman de science-fiction sorti en 1943.…
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Café solidaire

Gérer un café solidaire

Dans cet article, nous voulions partager avec vous ce que signifie au quotidien gérer un café solidaire. Certain(e)s d’entre vous se posent la question de se lancer dans ce type d’aventure, mais avant de nous-mêmes nous y plonger, je ne suis pas sûre que nous réalisions tout ce que cela impliquait en termes de polyvalence,…
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Producteurs locaux

Nos producteurs

Depuis l’ouverture, nous avions toujours tenu à avoir des productrices et  producteurs locaux respectueux des hommes et de l’environnement. Pendant le confinement, nous avons pris le temps de réunir les informations que nous avions sur eux afin que vous puissiez les découvrir à votre tour ! Avant de vous plonger dans le livret complet, nous…
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Création lieu éthique

Formation « Créer mon lieu éthique »

Pendant le confinement, nous avons réfléchi au meilleur moyen de transmettre tout ce que nous avons appris pendant l’aventure Équilibres. Pour répondre à cela, nous avons élaboré deux modules de formation « Créer mon lieu éthique ». Vous voulez en savoir plus ? Cet article est là pour ça !  Découvrir la plaquette Module d’accompagnement et de…
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Confinement

Virus & confinement

Quelles drôles de dernières semaines… Je vous écris depuis mon appartement, où je suis en confinement depuis le 16 mars. Comme vous tou(te)s, nous n’avions jamais envisagé un scenario tel qu’il est en train de se produire. On ne vous cache pas qu’il a des répercussions difficiles pour nous. Mais cela nous a également montré…
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Notre démarche zéro déchet

Notre démarche éco-responsable nous a poussées dès le départ à réfléchir à notre production de déchets, et si aujourd’hui nous pouvons nous réclamer d’une démarche zéro déchet, beaucoup de choses se sont faites progressivement ! L’idée n’est pas ici de vous dévoiler toutes les démarches entreprises au café (vous avez cette page pour cela), mais plutôt de…
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