« Mais pourquoi vous avez décidé d’ouvrir un café solidaire? » « Vous aimiez bien cuisiner? » On nous demande souvent pourquoi est-ce qu’on a décidé de se lancer dans l’aventure Équilibres Café. Au moment de souffler nos deux bougies, instant nostalgie : on remonte à l’origine du projet pour tout vous expliquer ! Un lieu solidaire Ludivine et…
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En ouvrant Équilibres Café, nous voulions proposer un lieu qui soit à la fois cosy, gourmand, solidaire et éco-responsable. La question de la viande s’est donc posée dès le départ. Comme nous voulions un lieu inclusif, nous avons décidé de ne pas avoir que des options exclusivement végétariennes, mais de proposer un peu de viande,…
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Noël commence déjà à pointer le bout de son nez : des guirlandes lumineuses décorent nos rues et magasins, le froid est bien installé et la course aux cadeaux débute ! Si on utilisait cette occasion pour réfléchir à des manières de donner autrement ? Voici quelques pistes et idées pour des cadeaux de Noël…
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La mode éthique est une cause qui nous tient beaucoup à coeur (et au corps !). Pourquoi est-ce que l’on pense qu’il est important de s’engager sur ce thème ? Quels sont les événements au café auxquels vous pouvez participer pour favoriser une mode plus respectueuse des hommes et de l’environnement ? Mode éthique :…
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Accords mets & bières Depuis l’ouverture du café, nous proposons une gamme de bière artisanales et bio, qui changent de temps en temps en fonction de nos goûts et de nos envies. Vous pouvez les commander pour accompagner vos plats ou nos buffets en soirée, mais là on passe au niveau supérieur, pour le Festival Bière…
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Pour toutes nos préparations sucrées au café, nous utilisons une matière première avec beaucoup d’histoire ! Derrière nos cookies, cake et tartes se cache un sucre très spécial, que nous sommes fières de vous présenter aujourd’hui ! C’est un sucre 100% bio et équitable, produit par Otisa. Les cannes à sucre sont cultivées et transformées…
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Le samedi 12 janvier de 14h30 à 17h, vous pouvez venir au café afin de découvrir le documentaire « Mi Territorio », ainsi que leurs créateurs ! A&C – Alternating Current Arturo Rodriguez est mexicain, et vit en France depuis 2013. A Paris, il a étudié l’ingénierie du son tout en travaillant dans un restaurant mexicain. Le…
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Lancement de la gamme SELINAE à Lyon ! A l’occasion du lancement de la gamme de coffrets SELINAE à Lyon, nous vous proposons un temps d’échange avec des professionnelles de différents horizons œuvrant pour le bien-être des femmes autour de la naissance : solutions naturelles, naturopathie, soin rebozo, … La liste des intervenantes sera communiquée…
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