Pendant le confinement, nous avons réfléchi au meilleur moyen de transmettre tout ce que nous avons appris pendant l’aventure Équilibres. Pour répondre à cela, nous avons élaboré deux modules de formation « Créer mon lieu éthique ». Vous voulez en savoir plus ? Cet article est là pour ça ! Découvrir la plaquette Module d’accompagnement et de…
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Quelles drôles de dernières semaines… Je vous écris depuis mon appartement, où je suis en confinement depuis le 16 mars. Comme vous tou(te)s, nous n’avions jamais envisagé un scenario tel qu’il est en train de se produire. On ne vous cache pas qu’il a des répercussions difficiles pour nous. Mais cela nous a également montré…
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Notre démarche éco-responsable nous a poussées dès le départ à réfléchir à notre production de déchets, et si aujourd’hui nous pouvons nous réclamer d’une démarche zéro déchet, beaucoup de choses se sont faites progressivement ! L’idée n’est pas ici de vous dévoiler toutes les démarches entreprises au café (vous avez cette page pour cela), mais plutôt de…
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« Mais pourquoi vous avez décidé d’ouvrir un café solidaire? » « Vous aimiez bien cuisiner? » On nous demande souvent pourquoi est-ce qu’on a décidé de se lancer dans l’aventure Équilibres Café. Au moment de souffler nos deux bougies, instant nostalgie : on remonte à l’origine du projet pour tout vous expliquer ! Un lieu solidaire Ludivine et…
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En ouvrant Équilibres Café, nous voulions proposer un lieu qui soit à la fois cosy, gourmand, solidaire et éco-responsable. La question de la viande s’est donc posée dès le départ. Comme nous voulions un lieu inclusif, nous avons décidé de ne pas avoir que des options exclusivement végétariennes, mais de proposer un peu de viande,…
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Noël commence déjà à pointer le bout de son nez : des guirlandes lumineuses décorent nos rues et magasins, le froid est bien installé et la course aux cadeaux débute ! Si on utilisait cette occasion pour réfléchir à des manières de donner autrement ? Voici quelques pistes et idées pour des cadeaux de Noël…
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La mode éthique est une cause qui nous tient beaucoup à coeur (et au corps !). Pourquoi est-ce que l’on pense qu’il est important de s’engager sur ce thème ? Quels sont les événements au café auxquels vous pouvez participer pour favoriser une mode plus respectueuse des hommes et de l’environnement ? Mode éthique :…
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Accords mets & bières Depuis l’ouverture du café, nous proposons une gamme de bière artisanales et bio, qui changent de temps en temps en fonction de nos goûts et de nos envies. Vous pouvez les commander pour accompagner vos plats ou nos buffets en soirée, mais là on passe au niveau supérieur, pour le Festival Bière…
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